자격증 과정

조리 기능사

한식, 중식, 일식, 양식, 복어조리 부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리 기구를 사용하여 조리 업무를 수행하며 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리, 유지하고, 필요한 각종 재료를 구입, 위생학적, 영양학적으로 저장 관리하면서 제공 될 음식을 조리 · 제공하기 위한 전문 인력을 양성하기 위한 자격제도

조리 산업기사

응시자격 : 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 사람
1. 기능사 자격을 취득한 후 1년 이상 실무에 종사한 사람
2. 다른 관련 종목의 산업기사 등급 이상의 자격을 취득한 사람
3. 관련학과의 2년제 또는 3년제 전문대학졸업자 등 또는 그 졸업예정자
4. 관련학과의 대학졸업자 등 또는 그 졸업예정자
5. 동일 및 유사 직무분야의 산업기사 수준 기술훈련과정 이수자 또는 그 이수예정자
6. 동일 및 유사 직무분야에서 2년 이상 실무에 종사한 사람
7. 고용노동부령으로 정하는 기능경기대회 입상자
8. 외국에서 동일한 종목에 해당하는 자격을 취득한 사람

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조리 기능장

응시자격 :다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 사람
1. 산업기사 또는 기능사 자격을 취득한 후 설립된 기능대학의 기능장과정을 마친 이수자 또는 그 이수예정자
2. 산업기사 등급 이상의 자격을 취득한 후 직무분야에서 5년 이상 실무에 종사한 사람
3. 기능사 자격을 취득한 후 직무분야에서 7년 이상 실무에 종사한 사람
4. 동일 및 유사 직무분야에서 9년 이상 실무에 종사한 사람
5. 동일 및 유사직무분야의 다른 종목의 기능장 등급의 자격을 취득한 사람
6. 외국에서 동일한 종목에 해당하는 자격을 취득한 사람

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제과기능사 / 제빵기능사

제과제빵 기능사
제과, 제빵에 관한 숙련기능을 가지고 제과 및 제빵 제조와 관련되는 업무를 수행할 수 있는 능력을 가진 전문 인력을 양성하고자 자격제도 제정, 각 제과제품 제조에 필요한 재료의 배합표 작성, 재료 평량을 하고 각종 이 제과용 기계 및 기구를 사용하여 성형, 굽기, 장식, 포장 등의 공정을 거쳐 각종 제과제품을 만드는 업무 수행.

제과기능장
응시자격 : 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 사람
1. 산업기사 또는 기능사 자격을 취득한 후 기능대학의 기능장과정 이수자 또는 그 이수예정자
2. 산업기사 등급 이상의 자격을 취득한 후 직무분야에서 5년 이상 실무에 종사한 사람
3. 기능사 자격을 취득한 후 직무분야에서 7년 이상 실무에 종사한 사람
4. 동일 및 유사 직무분야에서 9년 이상 실무에 종사한 사람
5. 동일 및 유사직무분야의 다른 종목의 기능장 등급의 자격을 취득한 사람
6. 외국에서 동일한 종목에 해당하는 자격을 취득한 사람

제과기능사 / 제빵기능사 자세히보기 제과기능장 자세히보기
조주(칵테일) 기능사

30년 전통! 전문교육기관의 합격 노하우

주류, 음료류, 다류 등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주하고 호텔과 외식업체의 주장관리, 고객관리, 고객서비스, 경영관리, 케이터링 등의 업무를 수행

- 훈련목표
한국산업인력공단의 국가기술자격검정 지침에 따라 이론 및 실기를 체계적인 교육 훈련을 통해 국가기술자격 취득과 관련분야로 취업 및 창업을 목표로 한다.

- 전망
신세대 입맛을 겨냥한 다양한 퓨전 전통음식들이 늘어나고 전통음식에 대한 이해가 확대되면서 시장과 인력수요에도 긍정적인 영향을 미치고 있으며,
웰빙열풍, 건강에 대한 관심, 맞벌이부부, 독신가구 등 가족구성원의 변화로 향후 떡과 같은 전통음식에 대한 선호도 꾸준이 증가하고 있다.

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떡제조기능사

30년 전통! 전문교육기관의 합격 노하우

곡류와 다양한 식재료를 이용하여 찌기, 치기, 삶기, 지지기 등의 과정을 거쳐 소비자의 기호에 맞는 떡 제품을 만드는 직업

- 훈련목표
조주에 관한 숙련기능을 가지고 조주작업과 관련되는 업무를 수행할 수 있는 전문인력 양성

- 전망
주류, 음료류, 다류 등을 서비스하는 칵테일바, 와인바, 호텔, 레스토랑 등의 외식업체에서 바텐더, 소믈리에, 바리스타 등으로 근무하며, 간혹 해외 업체로 취업을 하기도 한다.
주류, 음료류, 다류 등에 관한 많은 지식을 가져야 함은 물론이고 고객과의 원만하고 폭넓은 대화를 나눌 수 있는 소양을 갖추어야 하며,
외국인을 대할 기회가 많기 때문에 간단한 외국어 회화능력을 갖추는 것이 유리하다.

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바리스타

30년 전통! 전문교육기관의 합격 노하우

바리스타 직무는 커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로, 다양한 기법으로 커피를 제조하여, 고객에게 서비스하고, 커피매장을 관리ㆍ운용하는 직업

- 훈련목표
바리스타2급 자격증을 취득하기 위해 체계적인 이론(커피학개론,커피로스팅,커피향미,커피추출 등)교육과 실습을 실시하여 바리스타 자격증을 취득하고 커피기계를 능숙하게 운영하여 각종 식음료제조 및 개발을 할 수 있는 인력을 양성하여 식음료 전문 분야로 취업을 목표로 한다.

- 전망
농림축산식품부에 따르면 2016년 우리나라 국민1인당 커피소비량은 평균377잔으로 하루에 1인당 1잔이상을 소비하는 것으로 조사되었고 년 커피 소비량이 7%로 매년 지속적으로 증가하는 추세이다. 통계청 자료에 따르면 커피전문점의 현황도 매년 증가하고 있고, 2025년에는 59,659개로 증가함을 알 수 있다. 따라서 커피소비량의 증가, 커피전문점의 지속적 증가는 바리스타의 고용에도 긍정적 영향을 가져올 것으로 보인다.

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요양보호사

30년 전통! 전문교육기관의 합격 노하우

요양지원은 효율적인 진료 및 간호의 지원업무를 위하여 진료지원보조, 물품전달, 환자이송지원, 일상생활수행지원, 신체청결지원, 오염물처리, 사고예방지원, 요양보호제도 준수 및 인지활동지원 등을 수행하는 직업.

- 훈련목표
보건복지부 요양보호사 양성지침에 의한 표준교육과정 교육을 통하여 수급자의 만족도를 높이고 삶의 질을 향상시킬 수 있는 전문요양사를 배출함은 물론, 한국보건의료인 국가시험원이 주관하는 요양보호사 자격 취득을 목표로 한다.

- 전망
의료기술지원 분야와 관련된 업종으로는 의료용 기기 및 정형외과용, 신체 보정용 기기 관련 제조업, 소매업, 도매업 등이 있으며, 요양 병원 등 요양시설과 사회복지 제공 및 운영업 등이 있음. 의료환경 변화로 요얀병원 및 종사자가 꾸준히 증가하고 있는 것으로 확인 됨

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